Deux caractéristiques représentent bien les Argentins : le maté, cette infusion traditionnelle d’origine indienne que tout le monde boit partout et à longueur de journée, et l’asado, le fameux barbecue d’Amérique du Sud, qui permet de déguster les meilleures viandes grillées de la planète. Tous deux ont un aspect social très important dans la vie de tous les jours et participent probablement de la qualité d’accueil des habitants. Il s’agit avant tout de se réunir pour partager. J’ai aimé aussi dans ce voyage en Argentine, ce mélange entre une culture sud-américaine très forte et la petite touche européenne qui surgit parfois. Beaucoup de communautés un peu isolées cultivent cette différence. Mais ce qui marque le plus lors de ce trek en Argentine, c’est la puissance de paysages magnifiques d’une incroyable variété.
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